Le parfait rosé pour les journées ensoleillés - AOC Neuchâtel
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Depuis 1923 et fort de quatre générations successives, le Domaine Bouvet-Jabloir perpétue leur savoir-faire sur la commune neuchâteloise d'Auvernier. Actuellement à la tête du domaine familiale, deux frères : Alexandre l'œnologue convaincu, puis rejoint par Dimitri issu de l'école hôtelière de Lausanne et sommelier passionné.
En partie issu des vignes du lieu dit « Le Champ du Four » dans les haut du village d'Auvernier. Ce vignoble est situé à 455 m d'altitude dans des sols principalement de moraine avec un peu de Grès, de marnes bigarrées et de calcaire lacustre.
Pinot Noir 100% - Neuchâtel AOC
Les moûts de Pinot Noir macèrent avec les peaux de raisin environ 4 heures en cuve inox.
Une couleur rose saumonée très légère, une robe limpide et brillante.
Un bouquet franc et droit aux notes florales et de petits fruits rouges acidulés.
Une attaque franche et légère, avec un rappel de petits fruits rouges acidulés (framboise).
La clef de voute de vos apéritifs festifs.
6 à 10 degrés °C
0 à 3 ans
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