Zebulon - Philippe Bovet | My Sommelier - Nyon
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Zebulon - Philippe Bovet

Jus de raison gazéifié de La Côte

Contenance
  • 25 cl
5,51 CHF
TTC

 

La propriété

Descendant d'un grand-oncle vigneron, Philippe Bovet prend son indépendance en 2002, en reprenant l'ancien domaine familiale. Situé à Givrins sur La Côte, entre le bord du lac à Nyon et le pied du Jura. Il cultive 15 cépages différents sur 10 hectares dont l'ensemble des vignes ont été plantés dans les années 80. Vigneron autodidacte, à l'aide d'une cave ultra-moderne, il adopte les normes de la production intégrée, limitant ainsi les rendements pour concentrer le goût de chaque raisin. 

Le vignoble

Vignoble

Situé à 450 m d'altitude dans des sols argilo-calcaire et de légère de moraine.

Cépages

Chasselas

Vinification et élevage

Gazéifié

Le petit plus du Sommelier

Température de service

6 à 10 degrés °C

Types
Sans alcool
Pays
Suisse
Région
La Côte
Couleur
Blanc
Cépage
Chasselas
Agriculture
Reconversion biologique
PBS-7001--
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